Сырые фрикадельки Battalbey 830 грамм

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СЫРЫХ фрикаделек

Сырые фрикадельки; Это еда из региона Шанлыурфа, приготовленная путем замешивания и смешивания булгура, изота, мясного фарша, томатной пасты, лука, петрушки и различных специй и употребляемая без приготовления.Помимо Шанлыурфы, она также встречается в таких провинциях, как Адана, Адыяман, Газиантеп, Диярбакыр, Мардин, Элязыг и Малатья. Сырые фрикадельки готовятся с региональными вариациями.

Обычно его подают в виде тонких и длинных (сжатых) кусочков фрикаделек с листьями салата, в некоторых регионах его едят открытым, а в некоторых - с лавашем.

Сырые фрикадельки — это продукт, который следует есть в свежем виде, не дожидаясь, из-за набухающих свойств содержащегося в них булгура. В связи с различными заболеваниями, особенно тениозом, которые могут возникать из-за сырого мяса, начали производить постные сырые тефтели, которым придается вид и вкус сырых тефтелей с мясом с различными соусами и специями.

ИСТОРИЯ СЫРЫХ фрикаделек

История открытия сырых фрикаделек начинается в регионе, который когда-то располагался над реками Тигр и Евфрат. Нимрод, царь того времени, был против идолов Герца. Он приказывает зажечь на площади большой костер, чтобы бросить Авраама в огонь. После этого вся древесина и ветки в регионе собираются для сжигания. Настолько, что в этом районе не осталось ни единого куска дерева, который можно было бы сжечь для приготовления пищи.

Охотник, живущий в этот период, приносит домой газель, на которую он охотился, и просит жену приготовить для него. Однако, поскольку царь Нимрод собрал все дрова и ветки, дров для приготовления газели не было. Тогда женщина достает из ноги джейрана немного нежирного мяса и начинает другим камнем раздавливать это мясо на камне. Он добавляет к мясу булгур, перец и соль и месит его. Таким образом создаются вкуснейшие и вкуснейшие сырые котлеты Урфа.